五味牛肉怎么做?

时间:2020-10-17 18:18:00作者:admin734
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主料: 牛肉(肥瘦) 250克 辅料: 油菜 80克 调料: 苏打粉 2克 淀粉(玉米) 25克 大葱 25克 姜 25克 大蒜 25克 辣椒(红、尖、干) 25克 香菜 25克 酱油 30克 白砂糖 5克 醋 10克 植物油 50克 盐 5克 各适量 五味牛肉的做法:1. 牛肉切薄片,加小苏打、淀粉和适量清水拌匀,腌10分钟;2. 取牛肉片沾上薄薄的一层淀粉,以开水氽烫一下,立即取出置于盘中;3. 油菜切小块,洗净,锅内加盐及少许植物油将油菜烫熟盛出,排边;4. 食用时所有调料兑成味汁淋于牛肉片上即可。

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